اهلا وسهلا بكم في منتديات بحرين أحلى دليل


 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 موس الشيكولاتة التقليدى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشقة زوجها
مشرفة دليل المرأة
مشرفة دليل المرأة
avatar

تاريخ التسجيل : 21/10/2009
رقم العضوية : 7
عدد المساهمات : 498
العمر : 33
نقاط : 855
السٌّمعَة السٌّمعَة : 2

مُساهمةموضوع: موس الشيكولاتة التقليدى   الثلاثاء أكتوبر 27, 2009 9:52 am

موس الشيكولاتة التقليدى


المقادير

6 حبة كبيرة بيض
120 جرام شيكولاتة طبخ من النوع الفاخر

للتقديم
ايس كريم
او كريمة مخفوقة

الطريقة

نكسر الشيكولاتة الى قطع كبيرة

نضع الشيكولاتة فى حمام مائى حتى تذوب تماما ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد

نفصل صفار البيض عن البياض

نضرب بياض البيض حتى يصبح مارينج




نضيف الشيكولاتة الذائبة الى صفار البيض ونقلب بالسباتويلا حتى تختلط الشيكولاتة مع صفار البيض

نضع جزء من المارينج على خليط الشيكولاتة ونقلب بخفة حتى يختفى بياض البيض



نضيف خليط الشيكولاتة الى باقى المارينج ونقلب بخفة
بواسطة ملعقة كبيرة حتى نحتفظ باكبر كمية من الهواء داخل الموس حتى تمتزج
كل المكونات (ممكن فى هذه الخطوة اضافة الفانليا اوالقهوة المركزة اوحتى
بشر البرتقال لاعطاء طعم قبل التقليب)



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
موس الشيكولاتة التقليدى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اهلا وسهلا بكم في منتديات بحرين أحلى دليل :: منتدى الدليل للمرأة :: دليل المطبخ والمأكولات :: قسم الحلويات-
انتقل الى: